Recepty

TRADIČNÍ SVÍČKOVÁ

Středně těžká

3 hodiny

4 osoby

- falešná hovězí svíčková

- špek - plátky a kostky

- olej

- sůl, pepř

- koření - bobkový list, nové koření, černý pepř

- máslo

- cibule

- mrkev

- petržel

- cukr

- vývar

- citrón

- smetana

- brusinky

Falešnou svíčkovou prošpikujeme špekem. Potřeme horčicí, posolíme a popepříme. Poté ji na oleji ze všech stran osmahneme.
Zavaříme nové koření, bobkový list a pepř.
Osmahneme kostky špeku, přidáme cibuli, máslo, poté kořenovou zeleninu mrkev a petržel. Dále přidáme celý citrón a cukr.
Do hrnce vložíme maso a zalejeme vývarem. Dolejeme vývarem z koření. Vaříme minimálně hodinu.
Vytáhneme uvařené maso a zbytek obsahu hrnce rozmixujeme s trochou smetany.
Podáváme s knedlíkem, plátkem citronu, brusinkami a trochou šlehačky.

Přejeme dobré chutnání!

Líbil se Vám článek? Podělte se o něj se svými přáteli!