Recepty

STAROČESKÁ UZENÁ KRKOVIČKA S KNEDLÍKEM A ZELÍM

Složitější

2 hodiny

3 - 4 osoby

- Staročeská uzená krkovička BIVOJ

- olej

- sůl a pepř (případně majoránka)

- červená cibule

NA ZELÍ:

- kysané zelí

- špek

- cibule

- cukr

- brambor (na zahuštění)

- vývar

- sůl

NA KNEDLÍKY:

- bramborová kaše s předchozího dne

- bramborové těsto v prášku

- vejce

- máslo

Osmažíme špek a cibuli, přisypeme cukr. Přidáme kysané zelí a vývar a krátce povaříme. Na zahuštění nastrouháme syrový brambor. Osolíme a povaříme.
Na oleji osmahneme cibuli a přidáme Staročeskou uzenou krkovičku BIVOJ. Orestujeme.
Do bramborové kaše, která nám zbyla z předchozího dne přidáme vejce a rozpuštěné máslo. Osolíme a postupně sypeme a zahustíme bramborou kaší v prášku. Uděláme si pěknou konzistenci těsta na knedlíky.
Z těsta tvarujeme knedlíky, dovnitř dáváme restované uzené maso. Knedlíky vaříme na mírném plameni v osolené vodě.
Podáváme se zelím a osmaženou cibulkou. Dobrou chuť!

Líbil se Vám článek? Podělte se o něj se svými přáteli!